はねびより*ゆたかなココロと時間のすごし方・つくり方*

２００８年５月１０、１１日（東京：代々木公園）、２４、２５（名古屋：久屋大通公園）にて開催します！

２０００年から始まったタイ･フード･フェスティバルが２００５年より名称をタイフェスティバルに変更し、
食だけではなくタイ関連商品の物産店やムエタイ、タイアーティストのコンサートなど、ステージショーもあるので、食だけのイベントではないのですが、レストランブースの出展数が４４店舗（東京）とタイ料理好きにはたまらないイベントなので、コチラでご紹介させていただきました♪

タイ料理＝辛い、という認識が持たれがちですが、決してそんなことはないですよ。

辛味・酸味・甘味、独特の風味がありますが、日本風に味付けされたタイ料理店なら日本人の口でも食べやすくアレンジしてあるところが多いです。

私も本場タイ料理です！といったところは辛すぎて次の日、お尻が痛くなったことがあります（＞▽＜；

味付けのベースがナンプラー（魚醤）という、アンチョビなどの魚を塩漬けして、発酵させることによって魚のタンパク質から生じるアミノ酸を含んだ、醤油に似た液状の調味料ということ、主食が米であること、海産物が多く用いられることから日本人の食に共通するところも多くてなじみやすい料理だと思います。

私のお気に入りのタイ料理はタイしゃぶ（タイすきともいう）。
海鮮しゃぶしゃぶをピリッと甘辛のたれにつけて食べるタイしゃぶが大好きです。
魚や貝以外にも魚のすり身の団子やワンタン、野菜やきのこ、お肉など何でもありで特に野菜がたくさん食べられるのでヘルシーだしおいしいし。

あとはココナッツミルクが入ったグリーンカレーやレッドカレーなども有名ですよね。
バミーやパッタイといった麺料理は比較的日本人でも食べやすい味付けが多いと思いますよ。

有名どころではトムヤンクン（すっぱ辛い海鮮スープ）、ヤムウンセン（春雨サラダ）も外せないですよね。

ここ３年ほど都合がつかず出かけられなかったのですが、今年はしっかり楽しんでこようと思っています♪

タイ料理が苦手な方もタイの文化に触れる週末はいかがですか？

参考
タイフェスティバル２００８
タイ料理：Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ